Пресс шнековый для рыбного и мясокостного сырья

Устройство и принцип работы пресса шнекового.

Пресс состоит из следующих основных частей:

корпуса, 2-х валов шнековых, коробка передач и привода.

В корпус пресса входят 2-е опорные плиты, соединенные четырьмя полосами., два продольных бруса, к которым при помощи стягивающих скоб и продольных ребер крепятся сектора зеерные, образующие рабочее зеерное пространство. Сектора зеерные состоят из решетки, изготовленной из нержавеющей стали толщиной 0,8 мм и массивных вкладышей, изготовленных из углеродистой стали и имеющих отверстия Ø. 18мм. Для промывки секторов зеерных в корпусе расположены 4 перфорированых трубы.

Внутри полостей секторов зеерных вмонтированы валы шнековые. Вал шнековый левый (если смотреть со стороны впускного или приводного конца) имеет левую спираль, а спираль вала шнекового правого имеет правое направление. Валы вращаются во взаимно противоположных направлениях, причем вал шнековый левый вращается по часовой стрелке. Валы изготовлены из стали 35Л-Ш, цельнолитые.

К опорной плите корпуса пресса крепится коробка передач, которая представляет собой редуктор с литым корпусом, зубчатая передача, находящаяся в коробке пресса, изготовлена из высококачественной стали и вращается в масляной ванне. Привод пресса состоит из электродвигателя Р=5,5 кВт и редуктора i=40.

Вращение от вала редуктора на приводной вал коробки передач передается через цепную передачу.

Действие пресса основано на принципе вращения двух параллельных конических валов шнековых навстречу друг другу: каждый виток одного из валов шнековых помещается по середине просвета между витками другого вала. Прессование разваренной массы происходит за счет уменьшения объема прессующего пространства между витками шнеков.

Разваренная масса, попадая между витками вала, передвигается ими и одновременно из-за увеличения диаметра и уменьшения шага постепенно сжимается и выделяет бульон и жир, которые, проходя через сектора зеерные, стекают в поддон и далее насосом подаются в центрифугу.

Пресс:

1) влажность, поступавшей на прессование массы, % не более 78

2) влажность выходного жома,%, в пределах 45….50

3) внутренний диаметр зеера, мм 210(+1,15)

4) диаметр шнека, мм 210-1,15

5) Частота вращения шнекового вала, с (об/мин) max-0,117(7,05) min-0,039(2,35)

6) привод: двигатель мощность, кВт 5,5

Синхронная частота 1Ц2У-250-40-21 Т2